По вопросам работы с порталом:

adv@gimeney.com.ua

Как правильно выбрать ресторан для свадебного банкета

( 0 Голосов ) 

Какие вопросы необходимо задать менеджеру кафе, ресторана? Речь пойдёт об основных вопросах связанных с поиском и бронированием ресторана для свадьбы, а так же практические рекомендации, составленные с учётом замечаний и пожеланий бывших молодоженов.

 

Начинать поиск помещения для свадебного торжества стоит за 2,5-3 месяца, особенно если Ваше торжество выпадает на разгар сезона (летние месяцы и начало осени). Самое сложное в данном мероприятии – это наличие свободного времени, которое придётся потратить на посещение различных заведений. Хотя можно совместить приятное с полезным и провести несколько незабываемых романтических ужина с любимым человеком в выбранных на начальном этапе ресторанах или кафе. Но как отсеять все неподходящие заведения?
Выбор ресторана для свадебного банкета мы условно разделили на несколько этапов.

 

 

 

 

 

Этап первый

Определитесь с кухней
Будет ли это классическая русская, экспрессивная итальянская или пикантная китайская кухня. Если на первом месте всё же бюджет, то этот вопрос можно пропустить.
Определитесь с количеством гостей
От этого фактора напрямую зависит, подойдёт ли Вам тот или иной банкетный зал или ресторан. Как показывает опыт, зал должен быть рассчитан на большее число гостей, чем Вы планируете пригласить. Почему?
В просторном помещении люди чувствуют себя комфортнее, также отметим, что наличие дополнительного свободного пространства позволит свободно перемещаться по залу (обязательное условие, особенно после многочисленных тостов за здоровье молодых). Танцу тоже нужен простор, поэтому непременно обратите внимание на размер танцевального поля.
Вопросы менеджеру заведения
Стоимость банкета на одного человека? У любого кафе / ресторана есть сформированное меню и менеджер должен иметь информацию о средней цене банкета на одного гостя. Теперь умножаем количество гостей на цену банкета на одного человека и отсеиваем всё, что не подходит. Узнаем также существует ли арендная плата за зал и какая минимальная сумма заказа для того, чтобы заведение закрыли только для Вашего торжества. Не мешает узнать, можно ли привозить свои спиртные напитки, фрукты и закуски (ибо всё это всегда дешевле в магазинах и оптовых рынках). Все эти вопросы необходимо задать менеджеру или администратору кафе / ресторана по телефону, тем самым отсеять всё ненужное и оградить себя от бесполезного катания по городу.

 

Этап второй

После того, как остались все подходящие заведения, пора переходить ко второму этапу – посещение.
Выберите 3-5 основных претендента и начните посещение.
Обратите внимание на следующие детали:
•  есть ли подъезд ко входу и наличие парковки
•  внешний вид заведения и чистая ли вокруг территория
•  на сколько удобно это место с точки зрения пешехода и общественного транспорта, так как возможно некоторым гостям придётся добираться на общественном транспорте и в этом случае остановка транспорта или станция метро будет только плюсом. Заходим внутрь.
Основные моменты на которые следует обратить внимание:
•  интерьер и существующее оформление (обязательный атрибут хорошего заведения - специальное банкетное белье (скатерти особого кроя, с воланами, бантами, вышивкой, такие же салфетки), используемое исключительно для свадеб)
•  наличие гардероба и туалета
•  наличие комнаты для переодеваний (для тамады)
•  наличие места для танцев и музыкантов (ди-джея)

Этап третий

Если всё из выше перечисленного Вас устраивает, вызывайте администратора и переходите к третьему этапу – переговоры. Скажите, что заинтересованы в проведении свадебного банкета в их заведении и Вас интересуют некоторые вопросы.
Наличие свадебного меню. Ознакомьтесь с ним и убедитесь, что цены Вам подходят.
Уточните следующую информацию:
•  стоимость банкета на одного человека
•  наличие арендной платы за зал
•  минимальная сумма заказа
•  возможность привезти своё спиртное, фрукты и закуски
•  необходимая предоплата
•  фиксирование конечного счёта (ибо цены меняются, и Ваш счёт может измениться через 2 месяца)
•  срок предоплаты
•  гарантия бронирования числа
•  возможность украшения зала
•  наличие ограничений
•  время закрытия
•  наличия холодильника или места под торт
•  и главное! Не забудьте спросить о наличии каких-либо скидок, так как свадебный банкет очень часто составляет одну треть, а иногда и половину всех свадебных расходов и даже один маленький процент скидки сэкономит Вам не маленькую сумму.

Совет: Когда определитесь с 2-3 главными претендентами, сходите туда в качестве обычных посетителей. Попробуйте кухню и оцените работу и доброжелательность персонала. Возможно Вам также будет интересно посетить ресторан в тот день, когда в нём будет проходить очередной банкет.
Счастливой Вам свадьбы!

TOP